Claves para un verano más eficiente y sostenible en tu negocio

El verano está a la vuelta de la esquina y, con él, llega el aumento de las temperaturas. Para combatir el calor, muchos locales incrementan el uso del aire acondicionado y dan mayor protagonismo a sus terrazas, lo que puede tener un impacto significativo en el consumo energético. En este contexto, gestionar de forma eficiente la climatización y apostar por terrazas sostenibles no solo puede ayudar a reducir costes, sino que también puede mejorar el confort del cliente y reforzar el compromiso con el medio ambiente.

Para ayudarte a transformar tu negocio este verano, a continuación, encontrarás ideas prácticas para optimizar la temperatura en tu establecimiento y transformar tu terraza en un espacio más eficiente y responsable.

¿Por qué es importante controlar la temperatura en tu local?

La climatización es uno de los elementos que más consume, con una cifra que ronda el 30% e incluso lo supera. Controlar ese consumo es clave para:

1. Cumplir con la normativa de eficiencia y sostenibilidad
   
   El Real Decreto 14/2022 establece límites concretos de temperatura para espacios públicos como bares y restaurantes con el objetivo de reducir el consumo energético: máximo 27 °C en verano y mínimo 17 °C en invierno, con un nivel de humedad relativo entre el 30% y el 70%. No cumplir estas indicaciones puede conllevar sanciones, especialmente en momentos de alta demanda energética. Mantenerte dentro de los márgenes es una garantía de tranquilidad legal y también un paso hacia una gestión más profesional del negocio.
   
2. Contribuir a reducir las emisiones de gases de efecto invernadero
   

   
   Controlar la temperatura no solo es una cuestión económica: también es una acción concreta frente al cambio climático. El sector hostelero tiene un papel clave en la transición energética, y pequeñas decisiones, como regular bien la climatización, evitar pérdidas de frío o utilizar sistemas eficientes, contribuyen a reducir las emisiones de CO₂ del negocio.

3. Reducir la factura energética
   
   Se calcula que aumentar un solo grado la potencia del aire acondicionado puede incrementar el consumo energético hasta un 8%. En un negocio hostelero, donde la climatización suele estar encendida muchas horas al día, esto supone un gasto significativo al final del mes. Un control eficiente de la temperatura —con termostatos programables, mantenimiento adecuado y un buen aislamiento— te permitirá mantener el confort sin disparar los costes.
   

Terrazas sostenibles: aliadas del confort y la eficiencia

En verano, la terraza se convierte en una extensión natural del local, pero también en una herramienta clave para reducir el uso del aire acondicionado. Una terraza bien diseñada puede ofrecer sombra, frescor y confort térmico, lo que evita que los clientes se concentren únicamente en el interior y permite repartir mejor la carga térmica del establecimiento.

En este sentido, las terrazas sostenibles no solo son una tendencia estética o ecológica: son una oportunidad real para mejorar la rentabilidad del negocio durante los meses de verano.

¿Qué elementos definen una terraza sostenible en verano?

• Sistemas de sombra eficientes: toldos retráctiles, pérgolas bioclimáticas o estructuras con lamas móviles que se ajustan a la orientación del sol.
• Vegetación natural: plantas trepadoras, arbustos en maceta o jardineras que crean una barrera térmica natural, absorben el calor y aportan frescor.
• Mobiliario reciclado y duradero: fabricado con materiales resistentes a la intemperie, reciclables o reutilizados.
• Iluminación LED solar o de bajo consumo: integrada con sensores de presencia o temporizadores para reducir el gasto nocturno.
• Suelos drenantes o materiales que evitan el sobrecalentamiento: como la madera técnica o los pavimentos cerámicos claros.

Además, muchas terrazas sostenibles incorporan también sensores de temperatura y viento para automatizar su funcionamiento, optimizando recursos sin renunciar al confort.

Buenas prácticas para un verano más eficiente

Tanto en el interior de tu establecimiento como en la terraza, estos consejos te ayudarán también a gestionar mejor la temperatura sin comprometer la experiencia de tus clientes:

• Revisa periódicamente tus equipos de climatización. Un mantenimiento adecuado mejora el rendimiento y evita sobrecargas.

• Implementa sistemas de climatización que ajusten las temperaturas automáticamente en función de la ocupación y las condiciones externas, evitando el uso excesivo de aire acondicionado.
• Programa el aire acondicionado para que funcione solo en las horas clave y mantén puertas y ventanas cerradas cuando esté encendido.

• Refuerza el aislamiento en puertas, techos y ventanas. Pequeñas mejoras pueden suponer grandes ahorros. También puedes aprovechar la ventilación cruzada cuando sea posible, permitiendo el flujo de aire fresco natural.
• Potencia la terraza en horas de menor calor y apuesta por sistemas pasivos para hacerla más fresca.
• Y, por supuesto, no te olvides de comunicar tu compromiso: los clientes valoran los locales que cuidan del entorno.

Controlar la temperatura y diseñar una terraza sostenible son dos decisiones estratégicas que pueden marcar la diferencia este verano. No se trata solo de reducir costes, sino de ofrecer una experiencia de calidad a la vez que refuerzas tu compromiso con el medio ambiente y construyes una relación de largo plazo con tus clientes.

Desde Mahou San Miguel, te animamos a apostar por una hostelería más eficiente, responsable y preparada para el futuro. Tu terraza puede ser el mejor ejemplo.