2x23 Entrevista a Jaime del restaurante Fósforo y Octavio, de ePack, la solución digital para cumplir con las APPCC de cualquier negocio hostelero
La inocuidad de los alimentos que garantiza el sistema de APPCC es fundamental en hostelería
Control y digitalización de la APPCC en el negocio hostelero con ePACK y restaurante Fósforo
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En esta entrega de Al pie de la barra, Paco Cruz conversa con Jaime del restaurante Fósforo y Octavio, de ePack, la solución digital que facilita cumplir con las APPCC de cualquier negocio hostelero:
- Qué es el APPCC.
- Cómo funciona esta guía de indicaciones para proceder y asegurar la inocuidad de los alimentos.
- Cuáles son las normas para minimizar los riesgos de contaminación en un restaurante.
- Cómo ahorrar tiempo y ganar eficiencia digitalizando el APPCC.
- Qué es ePack y cómo funciona.
- Consejo Nexho para los hosteleros que estén interesados en mejorar su sistema APPCC.
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