5x02 La realidad de los negocios hosteleros familiares con Ramón Dios, de Mesón de Fuencarral
Ponemos el foco en los negocios hosteleros familiares para conocer su fórmula de rentabilidad, de durabilidad y de proyecto a largo plazo
En este capítulo, Paco Cruz entrevista a Ramón Dios, del Mesón de Fuencarral (Madrid) para conocer la historia de su negocio hostelero familiar, su llegada a la hostelería y su visión desde el momento actual, tras toda su experiencia al frente del restaurante. Abierto en 1932 y solo cerrado durante la Guerra Civil y el Covid, en el de Mesón de Fuencarral trabaja actualmente la tercera generación de la familia, que pasó de sus abuelos a sus padres y, ahora, a Ramón.
Desde su experiencia, destaca la importancia de tomar la esencia de lo que es importante, de los valores familiares puestos en el negocio, para poder cambiar y seguir siendo los mismos a lo largo del tiempo, adaptándose como negocio al cliente sin perder su identidad. Ramón comparte éxitos y errores en la gestión, decisiones que, vistas con perspectiva, tomaría de una forma diferente y también aquellas que han sido un acierto en el desafío diario de sacar adelante un negocio rentable y con trayectoria.
Como siempre, el invitado al podcast nos deja, ademas, su “Consejo Nexho” para aquellos hosteleros y hosteleras que, tengan o no un negocio familiar, puedan verse reflejados en situaciones, vivencias, momentos del negocio o tomas de decisiones por las que él ya ha pasado. 
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