2x01 The FoodManager trata la captación y selección del personal en hostelería
En este podcast The FoodManager se centra en la 1ª fase de la gestión de personal: la captación y selección
Cómo captar y seleccionar el personal en un negocio hostelero
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The FoodManager dedica este capítulo de Al pie de la barra a presentar el primer bloque de contenido del año, que se centra en la gestión de personal. Dentro de este, comienza tratando la captación y selección del personal en hostelería.
- ¿Qué está sucediendo con el personal en la hostelería? ¿Por qué es tan difícil encontrarlo? ¿Dónde están los candidatos?
- El hostelero como gestor de equipos y personas.
- Cambio de paradigma en la relación empresario – empleado.
- Plan de acción centrado en consejos para captar personal.
- Propuesta de varios retos para el profesional de la hostelería que quiera aplicarlos en su labor de captación y selección de personal.
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